В Шекснинском районе планируется создать комплекс по разведению грибов

В Шекснинском районе планируется создать комплекс по разведению грибов

Он будет базироваться на предприятии АО "Шексна". Первые шаги в этом направлении сделаны весной текущего года.

Как написал глава муниципалитета Виктор Кузнецов в соцсетях, идея выращивания грибов появилась еще в 2005 году. Тогда на предприятии вновь стали возделывать лен. Продуктом переработки льнотресты является часть стебля - костра. Она и становится сырьем для производства вешенок. В нее высаживают мицелий гриба, он там прорастает.

В 2019 году в хозяйстве прошел капитальный ремонт бывшего овощехранилища. В нем оборудовали помещения, чтобы создать условия для развития и роста грибов. Первый урожай получили весной. Теперь нужно наращивать объемы производства и искать рынки сбыта. Уже сейчас шекснинские вешенки продаются в магазинах Вологды, Череповца и Архангельска.

Дополнительно в цехе стала действовать линия по производству сушеных грибов. В дальнейшем планируется создать грибоводческий комплекс. Здесь будут выращивать вешенки, шампиньоны и даже экзотические для отечественного рынка грибы, сообщает ИА "СеверИнформ".