На Вологодчине выбрали самое вкусное молоко

На Вологодчине выбрали самое вкусное молоко

Свои образцы представили 26 сельхозпредприятий и фермерских хозяйств из 18 районов и округов.

Конкурсная комиссия оценивала молоко по нескольким параметрам: вкус, запах, цвет, массовая доля жира и белка, плотность, кислотность, чистота, точка замерзания, наличие антибиотиков и содержание соматических клеток.

Лабораторные исследования проводились закрытым способом. Пробы закодировали. Акт кодирования вскрыли только после окончания испытаний и обсуждения результатов.

По итогам конкурса самым вкусным молоком Вологодской области, которое определялось по результатам признано молоко ООО «Монза» Междуреченский округ. Лучшим фермерским молоком признали продукт из хозяйства индивидуального предпринимателя Елены Симакиной из Вытегорского района.

Среди сельхозпредприятий по суммарной оценке результатов победителями стали:

- в номинации со средней продуктивностью на одну корову по хозяйству за 2023 год до 7 500 кг – колхоз «Южок», Череповецкий район;

- в номинации со средней продуктивностью на одну корову по хозяйству за 2023 год 7501 – 10 000 кг – СХПК (колхоз) Пригородный «ПЛЮС», Устюженский округ;

- в номинации со средней продуктивностью на одну корову по хозяйству за 2023 год свыше 10001 кг – СХПК «Племзавод Майский», Вологодский округ.

Областной конкурс «Лучшее молоко – 2024» проводится ежегодно и направлен на повышение качества производимого в регионе сырого молока и на повышение информированности населения о качестве молочной продукции, поступающей на потребительский рынок региона, сообщает ИА «СеверИнформ».