Вологжане завоевали 10 медалей на международной неделе маслоделия в Угличе

Вологжане завоевали 10 медалей на международной неделе маслоделия и сыроделия, которая прошла в Угличе с 24 по 28 июня. В её рамках прошел один из самых престижных российских смотров-конкурсов качества сыра, масла и спредов. Мероприятие состоялось на базе Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия при поддержке Россельхозакадемии и Министерства сельского хозяйства РФ.

Участниками конкурса стали 14 регионов страны, в том числе Мордовия, Удмуртия, Чувашия, Коми, Краснодарский и Алтайский край, Белгородская, Владимирская, Кировская, Московская и другие области, а также представители Белоруссии и Украины. Вологодскую область на международной неделе маслоделия представили 9 молокоперерабатывающих предприятий, сообщает ИА «СеверИнформ» со ссылкой на пресс-службу Департамента сельского хозяйства,продовольственных ресурсов и торговли области. В состав жюри конкурса вошли высоквалифицированные специалисты и учёные.

Всего на дегустацию было представлено 83 образца продукции. В число конкурсных образцов вошло и прославленное «Вологодское масло». Оно и получило золотую медаль конкурса. Всего вологодские маслоделы завоевали 10 медалей за масло и ещё 6 наград за сыры. Также в рамках международной недели маслоделия в Угличе прошли научно-практические конференции, «круглые столы», мастер-классы. Специалисты обсудили инновационные технологии, организацию эффективного производственного контроля, современное оборудование для производства и упаковки.